土豆、食用油、盐。
步骤如下：
1. 把土豆在水里边洗干净。
2. 用厨房削皮的刀削去土豆皮。
3. 把削好的土豆切成长条状。
4. 准备一锅水，在水烧开之后把切好的土豆放进去煮，直到煮熟为止。
5. 煮好之后，捞出来，放在碗里，把水弄干。可以使用厨房的脱水纸给土豆脱水。
6. 脱水之后，如果弄得比较多，可以放在冰箱的冷藏室中冻起来。
7. 把脱水的土豆放在油里边炸，以炸成金黄色为好。
8. 做好之后捞出来，撒些盐即可。
注意事项：
1. 炸薯条的时候火开的小一些，慢慢来。
2. 不脱水也可以直接炸，但是以脱水冰冻为最佳。
3. 注意火候，很容易糊。