三文鱼为什么没有刺

有经过挑刺处理。

三文鱼本身是有刺的，只是三文鱼中刺比较大，很容易去除，其中不含有小刺，另外我们在饭店吃到的三文鱼和超市购买的三文鱼基本都有经过挑刺处理，在将三文鱼分割时会将三文鱼的鱼骨以及鱼骨旁边的刺都挑掉，做成鱼柳和鱼片。因此到我们手里的三文鱼基本都是没有刺的，吃起来十分的方便。