新鲜的洛神花尽量不要直接泡水饮用，需要经过晾晒加工以后，才能泡水饮。可以将新鲜的洛神花做成糖渍洛神花食用，具体制作方法如下：
需要提前准备好的材料有：新鲜洛神花若干、玫瑰茄粉250g、白糖适量。
1. 把洛神花洗净，切开花的底部，顶出果核。
2. 将花瓣撕成小片，放入大约50-60度的热水中泡1分钟左右取出。
3. 沥干水分备用。
4. 将准备好的玻璃瓶放入热水中烫一下进行消毒。
5. 在瓶底放入一层白糖，放入一层花瓣，再放一层白糖，直到装满玻璃瓶。
6. 拧紧瓶盖，放入冰箱约两周后糖就完全融化了，就可以随时取出少许糖渍花瓣冲水饮用了。