腌制白玉萝卜需要准备材料:白萝卜、盐、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、红酒。共分为3个步骤。以下是腌制白玉萝做法详细操作:1. 腌制20分钟 白萝卜清洗干净,切片,加入盐腌制20分钟。2. 倒入配料 容器中倒入适量的清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、醋、盐、糖,搅拌均匀。3. 静置2天 密封好,放置2天即可。