如何判断红薯发霉了

如果红薯发霉了，它就会长毛，和街上做的棉花糖很像，通常呈白色或绿色，而且会闻到腐烂的味道。如果是颗粒或粉末形式，类似白糖或糖粉，这应该是白霜，也就是糖干燥后的结晶。

也可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看看有没有凹凸不平的地方。 再看颜色，一般发霉的红薯表面颜色是黑色的。 用手切掉红薯尾巴的根部。 如果看到根部有黑点，就可以判断是存放时间长的红薯。