凉拌裙带菜用焯水吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-24 08:36:06

凉拌裙带菜是需要焯水的,如果不超水会有一种腥味,而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟,焯水时间也在沸水2分钟为宜,否则变得非常的黏糊,焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。

凉拌裙带菜用焯水吗

凉拌裙带菜是一种非常常见的海藻植物,吃着对身体有好处,特别是补充维生素和矿物质元素,有很高的营养价值,还可以降低人体内胆固醇。裙带菜也是微量元素的宝库,富含十几种必备氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜怎么焯水

1. 将裙带菜洗净切块,如果是半干的裙带菜就在清水中浸泡10分钟,如果是风干的,则浸泡20分钟。

2. 将锅中加入清水煮沸,然后将裙带菜放入锅中焯水2分钟,迅速老气后放入矿泉水或者凉开水中冷却。

3. 跟上一些佐料,放入生抽、麻油以及配酱油和芥辣即可。