看味道:新鲜的南瓜会有淡淡的清香,而存放时间过长的南瓜会有酸味,即变质。捏硬:新鲜的南瓜用手捏比较硬,变质的南瓜壳较软,软化明显,可能有粘液流出。看里面:把坏掉的南瓜切好后,你会发现南瓜籽和南瓜里面一定有明显的发黑,可能是果肉缺水。