爬虾能冻起来以后再吃吗？

可以，但是不建议。

爬虾作为一种海鲜，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质成分，是可以进行冷冻的，可以延长其保质。

但要注意冷冻的时间不宜过长，因为冰箱冷冻室温度过低，很容易导致爬虾被冻坏，从而影响其口感，降低其食用价值。