挑三文鱼技巧有哪一些

三文鱼这个食材，对我们不少人来说还是比较陌生的。不同的食材，在挑选的时候有不同的窍门。

1. 鱼肉颜色：三文鱼肉不会过于鲜艳不自然的橘红色，观察颜色是否较自然。

2. 鱼身颜色：如遭染色，可借此观察手上是否残留颜色等色素或奇怪气味。

3. 肉质弹性：较新鲜的三文鱼肉带弹性，能稍微判断是否存放时间过久，是否反复退冰。

4. 渔产相关标章：如国外养殖渔业具有永续海产养殖国际标准认证ASC，表示养殖方式、做法等符合产销标准，相对也可作为参考依据。

关于挑三文鱼技巧有哪些就介绍到这里了，希望可以给到大家一些参考。