猴头菇怎么去除一股怪味

1. 去掉猴头菇的根部。

2. 猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。

3. 用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右。

4. 反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。用开水泡一会即可去除。