除了杨梅酒，青梅酒以外，大多数年轻人都喜欢喝菠萝酒。首先我们知道酿菠萝酒的小窍门是什么，泡过淡盐水的菠萝一定要吸干水不然很容易坏，要是希望酒能够甜一些，可以多放糖，喜欢酒味浓一些，可以多放一点酒。
1. 酒泡菠萝，一个月之后菠萝和酒相互融合产生醉人的果香味，两个月左右当菠萝变白之后就可以取出果肉，做好的果酒保质期能达到半年到一年哦。
2. 做好的菠萝酒不仅可以直接喝，也可以拿来做菜或者甜品。做菜的话可以用菠萝酒代替料酒、冰糖这两样东西，红烧口味的菜直接加进去菠萝酒口味极佳！
3. 一是菠萝酒的高度酒能去腥，二是冰糖能使肉类上色，三是果味能丰富口感；做甜品烘焙的话，可以在使用到鸡蛋的时候加一点点菠萝酒，去腥味。