佛手瓜没炒熟会不会中毒

一般不会中毒。

佛手瓜是葫芦科植物佛手瓜的果实，主要可以分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜两种，其中含有大量的营养物质。

佛手瓜中并不含有毒性物质，平时比较常见的食用方法就是作为水果生吃，或者作为蔬菜来凉拌、炒着吃，所以即使佛手瓜没有被炒熟也是没有毒性的，是可以被人体食用的，可以不需要太过于担心。