大闸蟹蒸多久最佳

一般需要蒸15-20分钟左右。

大闸蟹作为一种河蟹，个头相对来说是比较大的，像一般2-3两的大闸蟹，需要蒸15-20分钟的时间才能蒸熟；要是大闸蟹的个头再大一些，那么蒸熟的时间会更长，需要至少20-

30分钟左右，具体以大闸蟹蟹壳变红为标准。

小贴士

大闸蟹蒸的时候建议冷水下锅，这样受热均匀，能很好的保留大闸蟹鲜嫩口感。