大闸蟹怎么吃去寒

可以加入适量的姜片、料酒等。

大闸蟹本身的性质比较寒，建议在烹饪的过程中可以加入适量的姜片、料酒等调味料，这些调味料的性质偏热性，而且具有芳香性的气味。

这样不仅可以在一定程度上减少大闸蟹的寒性，而且还能起到很好的去腥作用，此外，在吃完大闸蟹的时候还可以适当地喝一些红糖姜茶来驱除体内的寒气。