柿子醋吃法有三种：
第一，在炒菜、拌凉菜、做汤、吃面食的时候，放一点柿子醋。
第二，直接口服。
取20毫升的柿子醋，放入200毫升的凉开水或纯净水中，加入白糖或蜂蜜适量，充分搅匀，可在饭前、酒后、睡眠之前饮用，即配即饮。
第三，药用。
1. 醋泡鸡蛋能促进血液循环。
食用方法：
四两柿子醋，泡一个家鸡蛋，密封4天，蛋壳已软，一次性吃完鸡蛋，醋分五天喝完。
2. 醋泡黄豆能降血脂。
食用方法：
一斤柿子醋炮半斤黄豆，密封七天，每天早上空心吃豆10至15粒，用10倍水稀释醋，喝一小酒杯。
3. 醋泡冰糖降血压
食用方法：
一斤柿子醋半斤大块冰糖，每日早上用凉开水稀释后空服一小酒杯。
4. 醋泡白糖治嗓子嘶哑。
食用方法：一斤柿子醋泡半斤白糖，早晨用凉开水稀释后空服一小杯。