冬枣没熟能吃吗？

可以，但不建议。

没熟的冬枣其成分没有什么有毒物质，所含的营养跟成熟的差不多，只是含量的多少差异，食用后不会对人体产生大的伤害，但是未成熟的冬枣中含有的单宁和有机酸含量较高，吃起来味道较酸，而且味道会带有一股涩味，口感较差，因此这样的冬枣虽然能吃但不建议吃，吃多了可能还有腹胀不适的现象。