材料：田螺肉，韭菜，姜，盐，油，生抽。
做法：
1. 螺肉用淡盐水解冻，洗净沥干水。
2. 韭菜择去老叶，用清水冲洗干净，切成段状；姜切成细丝。
3. 烧热锅内的水，加入料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，捞起过冷河沥干水。
4. 烧热油，炒香姜丝，加入盐，放入韭菜快炒15秒。
5. 倒入螺肉，与韭菜一同翻炒均匀。
6. 淋入生抽调味，即可装盘。
韭菜炒田螺肉怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-01-30 14:00:10
材料：田螺肉，韭菜，姜，盐，油，生抽。
做法：
1. 螺肉用淡盐水解冻，洗净沥干水。
2. 韭菜择去老叶，用清水冲洗干净，切成段状；姜切成细丝。
3. 烧热锅内的水，加入料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，捞起过冷河沥干水。
4. 烧热油，炒香姜丝，加入盐，放入韭菜快炒15秒。
5. 倒入螺肉，与韭菜一同翻炒均匀。
6. 淋入生抽调味，即可装盘。