姜汁的制作方法有哪些？

用料：姜、清水。

具体制作法：

1. 将姜清洗干净后捣成姜末。

2. 将姜蓉倒出，放入小碗中。

3. 在小碗中添加适量清水浸泡。

4. 浸泡20分钟，取汁即可。

特点和用法：将姜的辛辣气泡入水中，姜汁便有了姜的功效，用姜汁代替姜能使菜品整洁。可用于烹制前腌渍，烹制中调味及凉拌菜品等。