不宜温度过低。鲜牛奶应放置在阴凉的地方,最好是放进冰箱。不要将鲜牛奶放在黑暗的地方,,否则会损失B族维生素;也不要在阳光下曝晒,否则牛奶易酸败。长时间放在冰箱里也不好,因为冰箱温度过低,会使维生素A受到破坏。