熬羊肉汤放碱面起到将肉煮的更嫩的作用。
碱面的功效：
1. 碱面又叫小苏打，化学名称叫碳酸氢钠，是一种细小的白色晶体，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。
2. 小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。
3. 在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
4. 熬羊肉的时候加小苏打，会使肉更嫩。
熬羊肉汤放碱面起什么作用
编辑：全民百科
时间：2024-02-25 05:00:02
熬羊肉汤放碱面起到将肉煮的更嫩的作用。
碱面的功效：
1. 碱面又叫小苏打，化学名称叫碳酸氢钠，是一种细小的白色晶体，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。
2. 小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。
3. 在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
4. 熬羊肉的时候加小苏打，会使肉更嫩。