为什么生姜会发芽

编辑:全民百科 时间:2024-08-11 10:54:34

因为生姜本身含有的水分是非常多的,再加上如果是存放放在一些空气比较潮湿的地方,然后导致发芽。

发芽的姜是可以吃的。

把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。