鸭蛋不熟可以吃吗？

不建议吃。

1. 鸭蛋中蛋白质含量很高，如果在食用是鸭蛋没有煮熟，那么蛋白质是很难被人体消化吸收的，只有经过了高温煮熟，使蛋白质变性，蛋白质的断裂掉肽链部分，才能被人体更容易的吸收。

2. 鸭蛋中含有不少寄生虫、细菌和其他的有害物质，一般都需要加热才能杀死，如果直接食用，人体很容易发生肠胃不适，所以鸭蛋最好不要直接生吃，以避免造成身体不适。