芦笋不仅对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能,而且还能促进胃肠的蠕动,预防白内障、牙龈出血、贫血、骨折等疾病。银杏含有大量的矿物质和维生素,有润肺定喘的功效。两者同食,能为人体提供更丰富有用的营养成分。