晒干后的白菜怎么储存

编辑:全民百科 时间:2024-01-06 17:10:08

晒干后的白菜怎么储存

白菜是老少皆宜的蔬菜种类,一年四季都可以吃,很常见的大众蔬菜,而且白菜耐放,很多人都会购买白菜。

1. 干菜放入保鲜盒或密封罐,隔绝空气放阴凉处存放即可,约可保存半年。

2. 冷冻保存:若家中无现成保鲜盒或密封罐,亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧,置于冷冻库,约可放置半年。

3. 冷水泡发去盐分:因为干菜都是放置在外头晒干,难免有尘土,所以使用前都需要先洗净,再浸泡冷水30~60分钟,以去除过多的盐分,可以试吃看看,拿捏浸泡的时间。若是没有抹盐的干菜只要将其泡发即可。记得使用冷水才不会使干菜熟成,失去了原本甘甜的味道。