炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗？

可以。

炸好的汤圆，一般都是要现做现吃的，这样才会有酥脆的口感，如果放的时间久了，就会容易变软，外皮就会不酥脆，这个时候食用口感会比较差，还会容易刺激肠胃，所以一般建议重新加热食用，通常是可以放到油锅里面复炸一遍的。

速冻汤圆直接油炸仍会有很多缺点，但可适当在速冻食品里面打几个洞，同时也有利于通风。缺点是填料容易流出，容易燃烧。还有就是先把汤圆或灯笼放在抽屉里蒸，再炒。只是有点麻烦，但你不敲门是出不来的。汤圆比较完整。