茄子干炖土豆怎么做如何做好吃

茄子干炖土豆的家常做法：

食材：茄子干适量、土豆适量、香其酱适量、盐适量、老抽适量、味素适量。

步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 锅里放油，适量加热，放入土豆和茄子干翻炒一分钟左右。

3. 加入香其酱，翻炒一分钟。

4. 加入老抽，使其均匀上色。

5. 加入适量水，大火烧开小火炖，炖好后加入适量盐和味素，出锅加入葱花，即完成茄子干炖土豆的制作。