第一种做法为酸辣猪血紫菜汤。
材料：猪血250克、紫菜25克、酱油5克、小葱10克、味精1克、醋10克、辣椒油3克。
做法：
1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米宽、4厘米长的条。
2. 将沙锅里加适量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿。
3. 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味，即成酸辣猪血紫菜汤。
第二种做法为紫菜牡蛎猪血汤。
材料：牡蛎、400克 猪血、150克鲜紫菜、适量蘑菇、适量子姜、少许干海带、少许柴鱼屑、少许辣豆瓣酱、少许盐、少许胡椒粉、少许香醋、少许麻油、少许太白粉水。
做法：
1. 用少许料酒、太白粉将牡蛎腌过，猪血切块烫飞水后冲洗干净，鲜紫菜泡洗干净，子姜切丝。
2. 将干海带，柴鱼屑放进清水里烧煮30分钟，捞起杂物后成为汤底。
3. 汤底烧开，放进紫菜、猪血烧煮10分钟，加入牡蛎、蘑菇和所有调味料继续煮5分钟。
4. 用太白粉水勾薄芡，加入子姜丝拌均即可。