春笋吃多了会上火吗？

不会上火。

从中医的角度来说，食用容易引起上火的食物性味较为温热，而春笋性寒，吃多了不会上火，反而会起到降火的效果，适宜体热的人群食用，还可润肠通便、健胃消食、提高身体免疫力，降血压等，对人体有很强的保健作用，是一种食用价值非常高的蔬菜。

但是这种蔬菜不可以吃太多，因为竹笋的寒性非常大，如果吃太多就会加重身体内的寒气，会对肠道造成严重刺激，从而导致出现肚子痛、肚子胀、拉肚子等症状，所以在笋时一定要适量。