孩子的消化功能不及成人,但是生长发育又需要营养,所以晚餐的食物一定要掌握好量以及所用的食材,一定要有利于消化吸收,并注意不要在孩子睡觉前1小时吃东西,这样才不会影响孩子的睡眠质量。
孩子的晚餐要吃饱、吃好。一般来说,晚餐提供的热量应占全天总热量的30%,少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物,而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为最佳。这样既帮助消化,防止便秘,又能供给身体所需的营养物质和微量元素。
餐单示例:
1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
营养点评:
动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa,均能维护脑细胞的正常机能。