螃蟹都有蟹黄吗？

不是。

不是所有螃蟹都有蟹黄的，蟹黄是螃蟹卵巢和消化腺，因此只有母蟹才有蟹黄的。蟹黄呈橘黄色，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂以及多种微量元素成分，其口感十分的鲜美，深受人们喜爱。因此如果是喜欢吃蟹黄的人的话，在购买螃蟹的时候尽量挑选母蟹，并且母蟹的成熟季在九月，此时的母蟹十分的肥美。