干豆筋如何卤 有什么方法

1. 干豆筋泡水1小时，不能太久，卤的时候会烂。

2. 准备卤料，香叶，八角，桂皮，大葱，小葱，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖，香料最好用隔渣袋装好。

3. 电饭煲洗干净，放入豆筋，加入上述所有香料，开煮，喜欢有嚼劲一点的20分钟可以起锅，软的就30分钟可以了。

4. 出锅放凉后切成小块，准备小葱，小米辣，辣椒油(没有辣椒油用辣椒面代替也行)，加点生抽。