绿豆汤水放少了怎么办呢？

视情况而定。

若是在煮绿豆汤的过程中，发现水放少了，可以适量的加入一些清水，搅拌均匀后，继续煮10分钟左右，只是需注意加糖的量，以免味道过淡。

若是在绿豆汤煮好之后，发现水放少了，可以不用继续加水煮绿豆，将绿豆作为绿豆冰棍、绿豆沙冰等都是可以的，对其清热去火的效果也不会有所降低，只是需注意，脾胃虚寒者要避免吃过凉食物。