泡白萝卜的做法

编辑:全民百科 时间:2024-01-06 19:00:50

泡白萝卜的做法如下:

1. 把白萝卜切成小块,洒上粗盐放置三个小时以上,等白萝卜变软,滤出水份,凉干备用。

2. 把苹果、梨、姜切碎,加入盐、味精、糖搅拌,再加入辣椒面、鱼露继续搅拌。

3. 把胡萝卜切丝,葱切段备用。

4. 取出凉好的白萝卜,加入胡萝卜丝搅拌好,再把调料汁会入一起搅拌均匀。

5. 然后装到保鲜盒里,把葱放在最上层;用保鲜袋包好,密封住。放到冰箱里四五天左右即可。

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。