保证生物膜正常功能，细胞的物质运输、细胞识别、细胞免疫、细胞分化与信息转导等都与膜流动性有密切关系。
细胞膜上的酶活性与流动性有很大关系，在一定范围内，膜的流动性大有利于没分子侧向扩散和旋转运动，使酶活性增加。
在医话扩散和主动运输中，一些载体蛋白分子的运动性和它们所在膜中脂类分子的流动性有关，如胞吞作用必须由膜的流动性来完成。
膜流动性与信号转导有密切关系，例如G蛋白偶联受体与膜外信号分子结合后，导致受体构象的改变，引起一系列变化都和膜的流动性有关。
在发育过程中细胞膜的流动性有明显的变化，细胞的衰老与膜的流动性有关。例如成年老鼠的脂肪细胞膜与幼年的相比，膜流动性较低，这是细胞衰老变化的特征。