炸年糕能放多久

大概可以放上三天左右的时间，建议采取以下方法进行保存：

1、通风放置

炸年糕冷却之后，不要“捂”起来，而是要通风放置，因为一旦捂起来，很容易产生水汽，使食物变得回软。

2、别进冰箱

和上一条的理由是相同的，一旦进入密不透风的冰箱，而且为了防止串味，很可能还得用保鲜袋把炸年糕装起来，那就等于又把它捂起来了。

3、冷却后再包装

要尽量保持油炸食品的口感，就要等它完全冷却后，再用保鲜袋包装起来。

4、吃之前重新加工

如果炸年糕变得软了，可以再油炸一遍，口感可以恢复一些，或是用烤箱加热都是不错的方法，还可以在不粘锅里面热油炸食物，不过要放点油来让油炸食物更加熟透重新酥脆才行。