冬虫夏草新鲜的怎么吃

新鲜的冬虫夏草直接嚼服营养是最丰富的，如果无法接受，也可以与鸡肉、鸽子、瘦肉等炖汤，下面介绍一下冬虫夏草炖鸡的做法。

冬虫夏草炖鸡

材料：新鲜的冬虫夏草5克，老母鸡一只，食盐适量。

1. 将新鲜的冬虫夏草洗去泥沙备用。

2. 将老母鸡处理干净，去杂，斩块备用。

3. 将母鸡和冬虫夏草放入炖锅中。

4. 加入适量清水，大火煮开。

5. 改小火炖煮2小时左右，加入食盐调味即成。