1. 将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。
2. 蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。
3. 将油烧至7成热,加干花椒爆香。
4. 放入肉丝煸炒变色,捞出备用。
5. 锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。
6. 加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。
1. 将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。
2. 蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。
3. 将油烧至7成热,加干花椒爆香。
4. 放入肉丝煸炒变色,捞出备用。
5. 锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。
6. 加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。