牛蒡根茶泡出来是什么颜色的

深黄色。

牛蒡根的皮部为黄色，加上其余的一些内容物析出，所以牛蒡根泡出来的茶颜色应该是深黄色，泡出这样颜色的牛蒡是大部分属于品质好的牛蒡，甚至是黄金牛蒡。

但是若是牛蒡根泡出来茶的颜色是褐色或者是红色以及其他的颜色的话，其很有可能已经产生了变质的现象，也有可能是牛蒡根长时间的暴露在空气中而导致了氧化。

两种可能其营养物质都有不同程度的流失，而且变质的牛蒡根是不能在冲泡食用的，其中已经产生了对身体有害的物质，以免饮用对人体产生不适。