泡打粉和酵母有什么区别

泡打粉和酵母是两种东西，除了原理不同之外，其主要是区别如下：

发酵效果

泡打粉是一种化学反应，其起到的发酵时间要快很多，而酵母属于一种发酵菌，其发酵是通过自然发酵，发酵速度会慢很多，并且还会受到很多的条件影响。

使用方法

泡打粉的使用方法也是不一样的，泡打粉只要接触水就能够产生二氧化碳，从而起到效果，所以直接将泡打粉放入面粉中一起加水搅拌就可以了。

而酵母的话，则需要将控制好温度，使用温水来揉搓面团，这样才可以使得酵母发酵更为充分。