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家常糖醋排骨怎么做

家常糖醋排骨的做法为:将小排500克焯水后腌制一段时间,炸至金黄,放入锅中煮一段时间后加调料焖烧收汁即可。

具体步骤为:

1. 将小排500克焯水后,煮三十分钟。

2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3. 捞出小排洗净控水备用,炸至金黄。

4. 在锅内放排骨、腌排骨的水、三汤勺白糖,大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候加一汤匙香醋,临出锅再撒上葱花芝麻、少许味精即可。