花生油炒菜为什么起泡沫

炒菜时花生油起泡的原因大致有以下三种：

1. 可能是因为花生油中含有杂质。 花生油在压榨过程中精制不够，使花生油中含有杂质。 当花生油中存在这些杂质时，在烹饪过程中会产生泡沫。 .

2. 可能是降水不足。 一般来说，刚压榨的花生油需要足够的时间沉淀。 如果花生油没有完全沉淀，可能会产生泡沫。

3. 可能是炒制过程中水分没有完全挥发，水油不融合，花生油在高温炒制环境下可能会起泡。