材料:鲢鱼头，姜20克，大葱15克，料酒25克，胡椒粉2克，酱油15克，白糖5克，醋20克，淀粉10克，菜籽油。
步骤:
1. 将鲢鱼头洗净，宰成块。
2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀。
3. 将鱼头放入盘中，加姜丝，葱丝后置于蒸锅，蒸10至12分钟。
4. 将菜籽油置于炒锅烧开。
5. 待鱼头蒸熟，去除姜丝，葱丝后淋上热油即可。
如何亨调清蒸鲢鱼头
编辑：全民百科
时间：2024-07-05 22:09:35
材料:鲢鱼头，姜20克，大葱15克，料酒25克，胡椒粉2克，酱油15克，白糖5克，醋20克，淀粉10克，菜籽油。
步骤:
1. 将鲢鱼头洗净，宰成块。
2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀。
3. 将鱼头放入盘中，加姜丝，葱丝后置于蒸锅，蒸10至12分钟。
4. 将菜籽油置于炒锅烧开。
5. 待鱼头蒸熟，去除姜丝，葱丝后淋上热油即可。