西兰花有蛋白质吗？

西兰花有蛋白质的，西兰花，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，是一种蔬菜。

为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。

白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。