杂粮饭怎么煮

编辑:全民百科 时间:2024-04-03 21:45:30

煮杂粮饭杂粮类、糙米、豆类都要先浸泡一段时间,吸饱水分后再和白米一起煮,软硬度才会一致。

电锅开关跳起后,先打开锅盖把饭均匀翻动,使水气散布均匀,再盖回锅盖焖5分钟更好吃。

这些粮食相比于大米白面,普遍含有更高的B族维生素。

不同种类粮食合理搭配,可以提高其营养价值。

比如谷物中的蛋白质中赖氨酸的含量低,而豆类蛋白质中富含赖氨酸,但蛋氨酸含量较低。