放在高温下催熟：最方便

1. 将未熟的菠萝放在黑色塑料袋里，然后放在太阳底下晒2天左右，可催熟。

2. 冬天把未熟的菠萝放在暖气房里，房间温度大约在28度左右的话，同样可在3—5天催熟。

原理：促进水果成熟的因素主要有三个，即适宜的高温、充足的氧气、酶的活动剂，而上述高温法就是利用的第一个，通过太阳等高温环境下的放置条件，加快水果自我成熟。