木耳泡完就可以凉拌了吗？

最好是煮一些。

木耳泡好之后不建议直接将其凉拌食物，而是将其先用热水煮几分钟，这样可以将木耳中的钙质以及草酸物质清除，食用之后才不会加重人体的胃肠道负担，不至于对人体的健康造成威胁。