花椒粉怎么做的

1. 洗花椒 将花椒洗净，用滤网沥干水分，一定要晾干再炒，水分较多时炒的时间更长且易炒糊。

2. 炒花椒 开小火，锅烧至微热后放入花椒翻炒，全程小火炒且不停动翻动，否则易糊。

3. 出锅 将花椒炒至干焦，能闻到花椒香味，能轻易捏碎即可出锅，炒熟后的花椒透着油光。

4. 捣碎 将花椒放入石臼捣碎，量多可用料理机的研磨功能打成粉，更加细腻。