白扁豆是不是只有炒过的才能熬汤

白扁豆可以炒熟后入汤，也可以生豆、浸泡过的豆子入汤。

1. 煮汤时可以直接生的白扁豆作为食材，对于人体没有任何毒副作用。

2. 白扁豆炒熟食用有健脾止泻的功效，直接生用有消暑解毒的功效。

3. 患有寒热病、冷气病的人不可食用白扁豆，以免引起病情的加剧。