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微波炉蒸茄子要多久

微波炉蒸茄子需大火蒸8分钟,材料为长茄子1根、大蒜2瓣、香菜1根、香醋10毫升、生抽5毫升、芝麻香油5毫升、辣椒油5毫升、盐3克、胡椒粉1克,其具体做法如下。

1. 将长茄子洗净,切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中。加入盐和清水浸泡15分钟,将大蒜洗净切碎。

2. 将长茄子片均匀地码入盘中或耐热容器中,盖上一层保鲜膜,防止在微波中途保鲜膜破裂,影响成品效果。将其放入微波炉,以中火蒸制8分钟至熟,取出撒上蒜碎。

3. 香醋盛入碗中,移入微波炉中加热30秒,取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在蒸好的茄子上,放上香菜即可。