1. 观色。人造蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2. 听声。晃动人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出。
3. 细闻。真鸡蛋会有隐隐的腥味，而人造蛋则可能会有一股化学药剂味。
4. 人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5. 打荷包蛋时，人造蛋的蛋白、蛋黄在锅里会散黄。
人造蛋与鸡蛋的区别
编辑：全民百科
时间：2024-08-09 12:00:54
1. 观色。人造蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2. 听声。晃动人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出。
3. 细闻。真鸡蛋会有隐隐的腥味，而人造蛋则可能会有一股化学药剂味。
4. 人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5. 打荷包蛋时，人造蛋的蛋白、蛋黄在锅里会散黄。